2016年是中国酒业的一个重要转折点：国内劳动力人口达到峰值，导致人均酒精消费量开始下滑，存量市场的变革促使产业转型。

自那时起，白酒行业迈向高端化，以酱香型白酒为主导，茅台巩固了其在行业中的领先地位，其他如五粮液等也紧随其后；而啤酒业也结束了价格战，转向利润导向的新战略。相反，葡萄酒行业却遭遇挫败。

2016年是国内葡萄酒市场的高峰年代，销售额达到464.54亿元，随后却呈逐年下降趋势，至2021年销售额减少至90.27亿元，退回到2005年之前的水平，中国葡萄酒产业的光辉时刻逐渐褪去。

这其中的原因比较复杂，其中有一点是来自于进口葡萄酒的冲击。国产葡萄酒在2000年市场份额为97%，但到2019年，进口葡萄酒销售额超过了国产葡萄酒。

进口葡萄酒价位普遍低于国产，拥有价格优势，而中国本土葡萄酒生产受到气候等因素的影响，成本相对较高。这种情况下进口葡萄酒靠着低价策略开始快速抢夺市场份额，最终形成逆转，占据中国葡萄酒市场过半份额。

此外国产葡萄酒未能构建与中国本土紧密相连的文化体系，这也是发展中的一项主要障碍。

中国可以说是一个无酒不成席的国家，当在正式场合的时候，一般都会用喝酒来庆祝。这其中白酒的地位无可撼动，啤酒的位置也稳如泰山，这两种酒类被广大消费者认可，并且能适用于宴会、聚会、夜宵等场合。

而葡萄酒一般是与西餐绑定在一起，虽然很精致，但总有一种疏离感，无法得到大众的认可。就像在大排档吃宵夜这个场景，一般人都是喝啤酒、白酒，少有说喝葡萄酒的。

中国葡萄酒产业在其快速发展的阶段未能形成本土化的文化定位，可能错失了占据主流市场的机会。此后也很难再改变现状，只能说是时也运也。